TAPAS #18

매거진 TAPAS는 최초의 미식 라이프 스타일 잡지입니다.

#18는 “The Chef of the Year 2018”와 그의 우승자인 José Andrés에 대해 이야기합니다.

Editor : “TAPAS 타파스”는 스페인어로 식용을 돋구워주는 에피타이저를 칭합니다. 현재는 타파스가 단순한 에피타이저가 아닌 전체요리나 메뉴 자체로 정착되었으며 어떤 이들은 타파스를 식사로 먹는 경우도 있다고 합니다. 매거진 타파스는 미식 문화가 단순히 섭취의 행위를 넘어 각 개인의 몸을 구성하고 문화와 나라를 구성한다고 바라보고, 미식의 전반에 대해 이야기를 들려줍니다. 이번 18호에선 한 해의 가장 영향력있는 요리를 만들어내는 올해의 셰프와 메뉴, 기사 밒 패키지 등 다양한 이야기를 담고있으니 음식을 좋아하시는 분이라면 매거진 TAPAS를 추천드립니다.